domingo, 17 de septiembre de 2017

miércoles, 13 de septiembre de 2017

Usted necesite más magnesio

  1. El magnesio es necesario para la vida. Después del oxígeno, el agua y los alimentos básicos, es el elemento más importante que necesita su cuerpo para funcionar correctamente.
  2. Más del 75% de la población presenta un consumo insuficiente de magnesio a través de la alimentación, por debajo del 80% de la ingesta diaria recomendada.
  3. La mayoría de las personas con déficit de magnesio no son conscientes de ello.
Sí, es alarmante. Y está claro que no es para menos. 


Espero que después de leer lo que voy a contarle sea consciente, tanto de la importancia de tener el nivel adecuado de magnesio, como de la gravedad de su carencia. 


Usted necesite más magnesio. Y lo necesita ya

No piense que estoy exagerando. El magnesio está considerado por los nutricionistas como el principal mineral para nuestro organismo, al que se le atribuyen más de 300 funciones vitales. 

Es de lejos el mineral “que más trabaja” en el cuerpo humano porque se encarga sin descanso de la producción de energía, reduce el cansancio y la fatiga, forma parte de algunas estructuras corporales como los huesos o los dientes, ayuda a la síntesis de proteínas, interviene en la trasmisión del impulso nervioso, ayuda a la relajación muscular, mantiene la presión sanguínea y activa numerosas reacciones enzimáticas.

Además los estudios demuestran que el magnesio protege contra el riesgo de accidente cerebrovascular, el ataque cardíaco y la presión arterial alta, y desempeña un papel clave en la prevención de la osteoporosis, la enfermedad de Alzheimer, la diabetes y el colesterol. 

También es eficaz para prevenir y tratar trastornos del sueño, migrañas, problemas digestivos, estrés y ansiedad. Incluso algunas investigaciones demuestran su eficacia para casos de depresión leve y moderada.

De ahí que sea especialmente importante en esta época del año, ante el estrés postveraniego que genera la vuelta al trabajo y a la rutina, que seguramente esté padeciendo en estos momentos. Pues bien, otro estudio evidencia que este síndrome postvacacional está relacionado con la supresión de algunos biomarcadores como la aldosterona y las catecolaminas, que conllevan un aumento de la excreción y pérdida del magnesio por la orina.

Viendo todo lo que el magnesio hace por usted, cuesta creer que a la mayoría de las personas les falte un mineral tan vital para la salud y el correcto funcionamiento del cuerpo humano. 

Y ahora se estará preguntando: 

  • ¿Por qué existe déficit de magnesio?
  • ¿Quién es el culpable?
  • ¿Cómo se origina esa carencia?
Como sucede con muchos otros problemas del organismo, encontrará la respuesta a estas preguntas en su dieta. 

La alimentación moderna es muy pobre en magnesio

Existen muchas fuentes naturales que aportan el magnesio necesario al sentarnos a la mesa: verduras de hoja verde como las lechugas, acelgas y espinacas, el plátano, la manzana, el melocotón y otras frutas, las legumbres, semillas como el cacao, los frutos secos, los cereales… 

Por ello, en principio, una alimentación rica en vegetales debería proporcionar la cantidad suficiente de magnesio para cubrir las necesidades diarias y protegernos contra deficiencias potencialmente graves para la salud. 

El problema es que desde la introducción de las técnicas de cultivo intensivo el suelo se ha empobrecido y el contenido de magnesio en los alimentos se ha reducido drásticamente, en ocasiones hasta un 70%. 

A ello hay que añadir los malos hábitos nutritivos o las dietas equivocadas, que también tienen su parte de responsabilidad. 

Así, se estima que la dieta moderna tan sólo aporta 200 mg de magnesio al día, mientras que las necesiadades reales oscilan entre los 400 y 500 mg. Esto nos sitúa en un déficit diario regular de entre 200 y 300 mg

Una carencia muy seria que aún se agrava más si se desconoce su existencia. Algo que sucede en la mayoría de los casos, ya que la falta de magnesio en el organismo tarda en dar la cara y no se identifica con facilidad. 

Un enemigo en la sombra

Si lo piensa, usted mismo puede tener déficit de magnesio. Y seguramente no lo sabe.

La explicación está en que sólo el 1% del magnesio de su cuerpo se encuentra en la sangre, así que es difícil de detectar su falta a través de analíticas. 

En cuanto a sus síntomas (calambres en las piernas, insomnio, dolor muscular, fatiga, ansiedad y náuseas) son relativamente comunes y pueden tener su origen en otras patologías. Y si no aparecen todos juntos, circunstancia que no siempre sucede, no es fácil asociarlos con la carencia de magnesio. 

De ahí que no se suela diagnosticar. 

Y le hablo de un enemigo que debe tener muy en cuenta, puesto que el déficit de magnesio aumenta considerablemente el grado de exposición ante infinidad de patologías.

La investigación científica no deja lugar a la duda: la falta de magnesio contribuye a un mayor riesgo de arterioesclerosis

También sugiere que el déficit de magnesio perjudica la memoria y la capacidad de aprendizaje, mientras que la suplementación puede mejorar el funcionamiento cognitivo. 

Otro estudio confirma que la carencia de magnesio tiene un papel importante en el desarrollo de la osteoporosis

Y patologías como el estrés y la ansiedad están asociadas a una disminución del nivel de magnesio intracelular en el ser humano, entre otros factores psicosomáticos.

El déficit de magnesio es particularmente común en las personas con diabetes y está implicado en el desarrollo de complicaciones de esta enfermedad.

Y también puede causar nerviosismo e insomnio, ya que afecta a los principales nervios del cuerpo que transmiten los impulsos eléctricos desde el cerebro.

Como ve son muchas y muy graves las consecuencias que el déficit de este mineral puede causar en su organismo.

Le vuelvo a repetir que es vital que no le falte.

¿Por qué debe tomar un complemento de magnesio?

A estas alturas ya tendrá claro que el magnesio es uno de los nutrientes indispensables para su salud y posee cientos de indicaciones terapéuticas, que los números de su déficit entre la población son demoledores y que el origen del problema se encuentra en la alimentación. 

Y por si fuera poco, otros factores como el estrés, la edad y la medicación pueden aumentar esta carencia.

Pero también debe saber que, afortunadamente, desde la suplementación en forma de complemento alimenticio se compensa el déficit de magnesio en el organismo. 

Así que usted puede y debe corregirlo. Ahora bien, es importante que elija el complemento adecuado. 

Existen diferentes tipos de complementos en función de su presentación, su contenido en magnesio y su biodisponibilidad, que garantice la correcta absorción del magnesio por el organismo. 

Voy a darle algunas claves para que su elección sea acertada. 

¿Cómo elegir el complemento de magnesio adecuado?

Teniendo en cuenta la importancia del magnesio para la salud y su carencia generalizada entre la población, es más que comprensible que el mercado de complementos esté inundado de productos que cuentan con este mineral en su etiqueta, bien de forma aislada o como parte de multinutrientes. 

Sin entrar demasiado en temas de química, digamos que el magnesio no se presenta de forma aislada en la naturaleza sino formando sales: óxido de magnesio, citrato de magnesio, sulfato de magnesio, formas aminoqueladas… 

Pues bien, aquí las investigaciones científicas son claras: la mejor forma de presentación y biodisponibilidad del magnesio entre los diferentes tipos de sales es en forma de citrato, ya que tiene una absorción mayor y está indicado para el tratamiento terapéutico del déficit de magnesio. 

Además las formas citrato son bien toleradas por el aparato digestivo, lo que no ocurre con las formas de sulfato o de fosfato que se han relacionado con la aparición de diarreas y tienen un efecto acidificante.

De ahí que mi primera recomendación es que elija complementos alimenticios que trabajen con esta forma de presentación: citrato

En cuanto al contenido de magnesio del complemento, la Junta de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina (JNA) establece que el nivel máximo tolerable de magnesio en complemento (sin tener en cuenta la cantidad aportada por los alimentos) es de 350 mg al día, y sugiere no superar esa cantidad. 

Así pues, mi segunda recomendación es que desconfíe e intente evitar aquellos complementos que trabajen con dosis superiores a los 350 mg al día.

Y por último, debe tener en cuenta que existen ciertos nutrientes que ayudan a la mejor absorción del magnesio por parte del organismo: la vitamina B6 es imprescindible para que el magnesio penetre en las células y pueda realizar sus funciones, y aminoácidos como la taurina, ya que ingestas más altas de proteínas se asocian a una mejor absorción de este mineral. 

Por lo tanto, le aconsejo los complementos de magnesio que incorporen estos nutrientes, ya que garantizan que está rentabilizando su inversión. 

La solución para que no le falte magnesio

Atendiendo a los argumentos expuestos, le propongo este complemento: 

Fórmula Magnesio de Cell Innov cuenta con 300 mg de magnesio (le recuerdo que se recomiendan siempre dosis por debajo de los 350 mg al día a través de complementos) presentado en forma orgánica de citrato, que aumenta su biodisponiblidad y es perfectamente tolerado en el plano digestivo, a diferencia de otras formas inorgánicas como el óxido o el cloruro. 

Además, esta fórmula incorpora la siempre necesaria vitamina B6, con un aporte de 5,4 mg, y por último taurina (300 mg en las 4 cápsulas recomendadas al día de este suplemento) esencial para el correcto funcionamiento del cerebro y que mejora, al igual que la vitamina B6, la penetración del magnesio en el interior de las células. 

Como le dije al principio, es urgente que corrija el déficit que puede estar amenazando su salud, y que el complemento de magnesio podrá solucionar de esta forma: 

  • Ayudando a reducir el cansancio y la fatiga.
  • Controlando el estrés y la ansiedad.
  • Mejorando su salud cognitiva.
  • Mejorando la salud de sus huesos, dientes y músculos.
  • Mejorando su salud cardiovascular.
  • Sintiéndose más vital y lleno de energía.
    Tener Salud

domingo, 10 de septiembre de 2017

sábado, 9 de septiembre de 2017

El gran reto


Si pudiéramos ver cuán hermosos somos en nuestro interior, cuán hermosa es el alma, nos enamoraríamos de nosotros mismos. Hay una gran belleza en el ser pero no la podemos ver. Esto es un gran reto. Mirar en el espejo y ver qué es lo que tenemos, lo que buscamos, lo que sentimos.

El progreso es diario y puede tomar tiempo. Debemos ser héroes transformadores y no actores justificadores. No podemos, simplemente, pedir a Dios que haga el cambio. No es que Él no quiera, sino que si nosotros mismos no lo hacemos es porque no lo queremos. Dios nos respeta y nos ha dado el derecho de escoger. Por eso hay que querer cambiar y alimentar nuestro propio deseo de ser felices, de estar satisfechos, de ser independientes.

Cada paso tiene importancia y no hay que perder la esperanza por imposible que parezca. Es un proceso, una distancia. Debemos elegir, frente a cada situación, la actitud positiva a tomar.
B. Kumaris



miércoles, 6 de septiembre de 2017

Frutos secos: cuáles conviene comer y cuáles evitar

Frutos secos: cuáles conviene comer y cuáles evitar

Hoy día, con las nueces de Brasil, las de macadamia, los anacardos (también conocidos como “nueces de la India”), las nueces pecanas o americanas… casi es obligado decir “nueces, nueces” para dejar claro que hablamos de las nueces comunes, las de toda la vida.

Las nueces, fruto del nogal, tienen una cáscara marrón, redonda y dividida en dos partes. Esta cáscara es dura y rígida, y contiene en su interior un fruto compuesto por dos mitades que hace recordar al cerebro humano.

Las nueces de calidad, cargadas de propiedades beneficiosas para la salud y con un exquisito sabor, son, como suele ocurrir, las menos comunes. No obstante, España cuenta con nueces de excelente calidad, algunas de ellas incluso con distintivo.

Hoy vamos a comparar las espectaculares virtudes de las nueces con las de otros frutos secos, incluyendo a los mencionados más arriba pero también las almendras, las avellanas y los pistachos, entre otros.

¿Dispuesto a conocer toda la verdad sobre los frutos secos? ¡Allá vamos!

¿Cuál es el mejor fruto seco?

El mejor fruto seco es la nuez; ¡sus efectos sobre la salud son incontables!

Las nueces están repletas de antioxidantes, contienen multitud de vitaminas (salvo la B12), son muy ricas en magnesio, manganeso y zinc y, sobre todo, poseen una cantidad impresionante de ácidos grasos omega 3. Además, son pobres en carbohidratos pero ricas en proteínas y también contienen mucha fibra.

Por todo ello no sorprende que se recomienden contra las enfermedades cardiovasculares: comer 4 nueces al día aumenta la tasa en sangre de ácido alfa linolénico (un omega 3) que disminuye el riesgo de muerte cardíaca en un 50%.

Pero es que comer nueces reduciría también entre un 30 y un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata y un 50% en el caso del de mama (resultados comprobados en animales; todavía no en personas).

Otra de sus ventajas es que, además de ser deliciosas, las nueces van bien con cualquier cosa: con chocolate, miel o queso; en una ensalada; sobre una tarta o incluso molidas dentro de un pastel.

Siempre con piel y otros consejos buenos para su salud

Un consejo: trate en la medida de lo posible de comer la nuez con piel. Ésta puede ser amarga, sobre todo en el caso de las nueces frescas, pero contiene el 90% de los antioxidantes.

Desconfíe de las nueces que se venden ya peladas y en pequeños paquetes: con frecuencia están rancias, lo que quiere decir que las grasas poliinsaturadas omega 3 no sólo han perdido sus beneficios para la salud, sino que incluso han desarrollado compuestos tóxicos.

El fruto de la nuez debería ser conservado al vacío, en la nevera o incluso en el congelador. De otro modo, no aguanta más de 7 días.

El peor de los frutos secos: el cacahuete

El cacahuete parece el patito feo de la familia de los frutos secos, pero la realidad es mucho peor: la verdad es que el cacahuete… ¡es un impostor!

Y es que el cacahuete no es un fruto seco, sino una legumbre que crece bajo tierra y pertenece a la misma familia que los guisantes y los garbanzos, entre otros.

Los cacahuetes son extremadamente calóricos y tampoco tienen ningún interés en el plano nutritivo: son sobre todo ricos en ácidos grasos omega 6, que ya se encuentran en exceso en la alimentación occidental y favorecen la inflamación.

Además, casi siempre se sirven fritos o tostados, salados y recubiertos de alguna grasa o incluso de caramelo. En cualquier caso, son terroríficos para mantener la línea, ¡y sin que comerlos contribuya a prevenir ninguna enfermedad!

Su ventaja es que son baratos y permiten hacer frente a la escasez de alimentos y las hambrunas. De hecho, durante la Gran Depresión el gobierno de Estados Unidos distribuía sándwiches de mantequilla de cacahuete en las escuelas para combatir la desnutrición, pues es muy rica en proteínas y grasas. Esta pasta fue inventada a finales del siglo XIX para utilizarla en hospitales, de ahí que no necesite ser masticada.

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¿Tensión alta? Manténgala a raya de forma totalmente natural

La hipertensión es la primera causa de infarto de miocardio en el hombre y de ictus en la mujer. Tener la tensión alta supone un riesgo altísimo para la salud, pero salvo que la persona se encuentra en riesgo de accidente inminente debido a una tensión demasiado elevada, lo que hacen falta no son fármacos, sino regular la circulación sanguínea y la presión arterial de manera natural.

Y aquí es cuando debo hablarle de un complemento nutricional realmente excepcional que hemos descubierto, que contiene una combinación de nutrientes y principios activos extraordinaria, que le permitirá mantener la circulación sanguínea y la tensión arterial bajo control.  

Las nueces recién llegadas, deliciosas


Aunque adoro nuestras nueces de toda la vida, debo reconocer que las recién llegadas nueces pecanas y de macadamia también me encantan.

Su sabor es un poco más pronunciado y son especialmente ricas en grasas de buena calidad y pobres en carbohidratos.

El principal ácido graso en las nueces de macadamia es el ácido oleico monoinsaturado (60%), como en las aceitunas. Por lo tanto, también se puede comer un puñado de ellas cada día sin ningún temor.

Almendras: otra muy buena elección

Las almendras también son excelentes para la salud. Son muy ricas en ácidos grasos monoinsaturados y en vitamina E, así como en magnesio, potasio, selenio y manganeso. Además, son también una muy buena fuente de fibras y de proteínas vegetales.

Como en el caso de las nueces, la parte más rica en antioxidantes de la almendra es la piel, que contiene fenoles, flavonoides y ácidos fenólicos.

Un puñado de almendras aporta tantos polifenoles como una ración de brécol al vapor. Pero, eso sí, hay que comprar siempre almendras enteras y no blanqueadas.

Otros frutos secos

La nuez de Brasil es conocida por ser el alimento con mayor contenido en selenio de todo el mundo, un oligoelemento con virtudes en la prevención del cáncer de próstata. Pero es que este fruto también contiene beta-sitosterol, un compuesto esteroideo que podría tratar la hiperplasia benigna de próstata (HBP).

En el plano culinario, la nuez de Brasil tiene un ligero sabor a la nuez de coco y es agradable y crujiente (aunque personalmente yo la encuentro un poco seca, mientras que a otras personas, por el contrario, les resulta grasienta).

Por su parte, el anacardo o cajú (también conocido como “nuez de la India”) se ha convertido en el rey de los aperitivos. Tiene especial relevancia en la dieta vegetariana por ser muy rico en proteínas, pero también posee un alto contenido en magnesio, muy bueno para los músculos y la memoria.

Las avellanas son una buena fuente de folatos y de ácidos grasos monoinsaturados (como el aceite de oliva). Y los pistachos, finalmente, suponen una buena combinación de proteínas y fibras, pero es muy raro encontrarlos frescos. Casi siempre están fritos y salados, lo que les hace perder cualquier interés.

Todos los frutos secos pueden consumirse sin remordimientos

A excepción del cacahuete, cualquier fruto seco es bueno para la salud. Mientras los coma sin salar, freír ni caramelizar, son de los mejores alimentos que puede encontrar. Además, tienen un potente efecto saciante; es decir, que cortan el apetito rápidamente.

A pesar de ello a algunas personas sigue preocupándoles su riqueza en grasas, ante lo que me veo en la obligación de recordar que las grasas que contienen los frutos secos son grasas buenas; es decir, beneficiosas para la salud.

Las almendras incluso se recomiendan en algunos regímenes específicos de adelgazamiento, ¡y aparentemente con muy buenos resultados!

Es por tanto un excelente snack que comer a media mañana o media tarde, mejor que las patatas fritas o cualquier dulce. E incluso al final de la comida, cuando todavía se tiene algo de hambre.

Pero, por favor, entiéndame bien: es muy saludable comerse un puñado de frutos secos en el marco de una vida activa. Eso no quiere decir que tenga carta blanca para cebarse a diario con ellos delante de la televisión… De hecho, ¡no conozco ni un solo alimento recomendado para eso!

¡A su salud!

Luis Miguel Oliveiras 

viernes, 1 de septiembre de 2017

7 Cosas que siempre debes de mantener en secreto según la sabiduría Hindú


 1. Lo primero que no es necesario difundir son tus planes para el futuro. Evita hablar de ellos hasta que estos no se cumplan. Ninguna de nuestras ocurrencias son ideales, es más, tienen una gran cantidad de debilidades, por lo cual es muy fácil golpearlas y destruirlas todas.

 2. En segundo lugar, no debes compartir el misterio de tu caridad. Un buen acto es algo extraordinario en este mundo, y justo por eso debes guardarlo como tu tesoro más valioso. No te alabes por tus buenas obras. Este tipo de actitud puede conducir rápidamente a la arrogancia, y esta no es la mejor característica que puedes tener. ¿De acuerdo?

 3. En tercer lugar, no hay que demostrarle a todo el mundo tu austeridad. No comentes de un lado a otro tus limitaciones en tu alimentación, sueño, relaciones sexuales, etc. La austeridad física trae beneficios, solo si está en armonía con tu parte emocional.


 4. En cuarto lugar, es necesario callar sobre tu valentía y heroísmo. Todos nosotros nos enfrentamos a diferentes tipos de pruebas cada día. Unos reciben pruebas externas y otros internas. Las pruebas externas se ven, y por ser vistas, la gente recibe recompensas, pero nadie se da cuenta de la superación de las pruebas internas, por eso por ellas no se recibe ninguna recompensa.
 5. En quinto lugar, no vale la pena divulgar tu conocimiento espiritual. Es solamente tuyo y no hay por qué compartirlo con nadie. Revélalo a otros solo en caso de que sea realmente necesario, no solo para ti, sino también para los demás.
 6. En sexto lugar, y en especial, lo que no debes compartir con otros son tus conflictos de hogar y vida familiar. Recuerda, mientras menos hables de los problemas de tu familia, más fuerte y estable será. Las discusiones son para deshacerte de la energía negativa que se ha acumulado en el proceso de diálogo. Mientras más hables de tus problemas más creerás en ellos.

 7. En séptimo lugar, de lo que no vale la pena hablar es de palabras feas que escuchaste de alguien durante tu jornada. Te puedes manchar las botas en la calle, como también puedes manchar tu conciencia. La persona que al llegar a casa cuenta todo lo tonto que ha escuchado por la calle, no se diferencia de la persona que llega a casa y no se quita los zapatos.

domingo, 20 de agosto de 2017

Sabiduria: Discernimiento y Decisión


La Sabiduría es el poder de la verdad, el poder de elegir la verdad e instalarme sobre ella, pase lo que pase. Está intrínsecamente conectado con el poder de Discernir, del que toma gran parte de su fuerza. Aunque también está asociado al poder de Decidir.

A diferencia del poder de Discernir, proceso introspectivo, el poder de Decidir, que también está asociado al intelecto, se manifiesta hacia el exterior. Un conocimiento a partir del cual se actúa tiene un efecto en el mundo. Quien usa este poder declara: “Confío en mí y tengo claro que mis acciones son las correctas y con ellas tendré éxito. Estoy preparado para defender mis posiciones, y para permitir y rendir cuentas de sus consecuencias. Creo que estoy actuando correctamente”.

Es un poder esencial para los líderes de hoy. Cuando la mayor parte del mundo apenas puede ver aquello que ya pasó, o sus derivaciones, el hecho de asumir una postura, actuar con decisión y avanzar –aunque uno sea la única persona que puede verlo- exige una extraordinaria fuerza interior.

Habrá momentos en los que de nuevo se hará necesaria una introspección y acceder al poder de Discernir para asegurarnos de que el curso elegido sigue siendo el correcto.
B.Kumaris


viernes, 18 de agosto de 2017

Propiedades del yogurt

El yogurt natural se ha utilizado mucho en la medicina natural gracias a sus propiedades y beneficios para la salud. Se trata de un derivado lácteo cuya función principal es fortalecer el sistema inmunológico. Además, gracias a los lactobacilos que se encuentran presentes en él, ayuda a regular la flora intestinal y hasta prevenir el cancer.
Se trata de un alimento perfecto que puede ser consumido tanto en el desayuno, merienda, o incluso entre comidas. Pero, ¿conoces exactamente cuáles son sus beneficios y propiedades?. A continuación, te los muestro:

1. Promueve la salud intestinal y previene las infecciones

En el intestino existen un sinnúmero de bacterias, que tienen mucha importancia para nuestra salud. Entre las funciones de dichas bacterias está: la absorción de los alimentos, ayuda al proceso de digestión, ayudan a mantener las defensas de nuestro a cuerpo.
Pero la microflora intestinal puede verse afectada por muchos factores, entre los que más destacan: el estrés, falta de aseo, consumo excesivo de antibióticos, dietas fuertes, etc. Este desequilibrio puede ocasionar infecciones en el cuerpo, como candidiasis genital o problemas digestivos.
Los probióticos presentes en el yogurt natural ayudan a reestablecer el PH en el organismo, evitando que las infecciones continúen proliferando.

2. Combate la diarrea

Según estadísticas de la OMS, ocurren cerca de 800 millones de casos de diarrea a nivel mundial. Lo cual provoca excesivas hospitalizaciones, visitas al pediatra, incluso casos de muertes, en su mayoría jóvenes y niños de países en vías de desarrollo.
Según diversos estudios, las bacterias presentes en este fermento lácteo ayudan a reducir considerablemente los riesgos de diarrea. Así fue demostrado en un estudio reciente llevado a cabo por científicos de la Universidad de Alberta, en Edmonton – Canadá.

3. Evita la acumulación de colesterol

Si te gusta el yogurt y a su vez tienes el colesterol alto, puede ser una excelente noticia. Según un estudio realizado por la American Heart Association, con unas dosis mínimas de probióticos presentes en yogurt, ayuda a reducir considerablemente los niveles de colesterol.
Según otro estudio de la Universidad de McGill, aquellas personas que recibieron un tratamiento de probióticos naturales durante 9 semanas, llegaron a reducir hasta un 11% de los niveles de colesterol.

4. Prevención del cáncer

Las bacterias presentes en este producto pueden ayudar a disminuir el riesgo de sufrir diversos tipos de cáncer. Esto se debe a que los beneficios que causa a nivel de la flora intestinal, así como el efecto que provoca e las defensas, lo convierte en un antitumoral poderoso.
En varias pruebas de laboratorio se comprobó que el yogurt puede ayudar el riesgo de sufrir cáncer de mama, colon, y de vejiga.

5. Protección estomacal

Entre los problemas estomacales más frecuentes tenemos: úlceras y gastritis. Pues bien, varias de estas afecciones están asociadas a una bacteria conocida como “Helicobacter Pylori”.
Según varios estudios, los lactobacilos que se encuentran presentes en el yogurt ayudan a prevenir la expansión de dicha bacteria, provocando un efecto protector sobre toda la mucosa gástrica. En definitiva, una taza de yogurt natural al día te ayudará a prevenir estos problemas.

6. Ayuda a bajar de peso

Un estudio publicado en la International Journal of Obesity, se demostró que sustituir determinados alimentos por el consumo regular de yogurt, ayudó en su gran mayoría a perder varios kilos.
Las personas que se sometieron a la llamada: dieta hipocalórica, en base a yogurt, lograron perder hasta un 22% de más masa corporal, y un 80% redujo considerablemente la grasa abdominal.

7. Combate las alergias

Los probióticos ayudar tanto a curar algunas alergias, como a aliviar sus síntomas. Muchas de las alergias se originan en el tejido linfoide, el cual requiere de este probiótico para no causar episodios alérgicos.
Los probióticos ayudan a que la población de linfocitos se equlibre, y a su vez ayudan a la secreción de citoquinas, lo cual disminuye la probabilidad de sufrir alergias.

8. Regula la intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa se origina por una deficiencia en nuestro organismo de una enzima llamada: lactasa. Esta encima es la que ayuda a digerir la lactosa, la cual se encuentra en la lecha y varios derivados lácteos.
Sin embargo, los lactobacilos presentes en este fermento lácteo, ayudan a cubrir la deficiencia de dicha enzima, volviéndonos capaces de digerir correctamente la lactosa.

9. Prevención contra la diabetes

Según un estudio llevado a cabo por la Universidad de Harvard, tan solo una taza de yogurt natural al día puede ayudar a prevenir la aparición de diabetes en un futuro. Este estudio se llevó a cabo con la información proporcionada por más de 200 mil profesionales en el área de la salud.
Estos profesionales hicieron un seguimiento detallado de la dieta de estas personas por mas de treinta años, y se llegó a la conclusión (entre otras), que aquellos que consumieron esta porción de yogurt al día, tenían un 18% menos de probabilidad de ser afectados de diabetes tipo 2
Salud-Natural.


miércoles, 16 de agosto de 2017

La tortilla antienvejecimiento y otras recetas que curan


Todo lo que comemos, absolutamente todo, nos acerca a la salud o nos aleja de ella.

Pero quizá usted sea de esos a quienes las prisas le llevan a comer lo que no debe. O aunque sabe que hay alimentos mucho más saludables que otros, lo que quizá no sabe es que hay formas de cocinarlos, o de combinarlos, capaces de convertir el sentarse a la mesa en un auténtico festín no sólo para el paladar, sino sobre todo para la salud.

Hay recetas 100% saludables y absolutamente sabrosas cuya elaboración además es muy sencilla.

Para abrir boca, aquí tiene una de ellas:

La tortilla antienvejecimiento

Ingredientes (preferentemente ecológicos):

8 huevos grandes
1 ó 2 cebollas rojas
4 ó 5 champiñones medianos
8 tallitos de eneldo
500 g de boniato cortado en trocitos
1 calabacín
1 pimiento rojo o verde
Hierbas provenzales (tomillo, orégano, romero, albahaca…)
Aceite de oliva, sal y pimienta con moderación


Preparación:
  1. Pelar y cortar los boniatos en dados. Cocerlos en agua hirviendo hasta que estén blandos. 
  2. Cortar las cebollas, los champiñones, el calabacín y el pimiento en rodajas finas.
  3. Cascar los huevos en un cuenco, salpimentar y batirlos con un tenedor.
  4. En una sartén grande, sofreír a fuego medio con dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva la cebolla, los champiñones, el calabacín y los pimientos, y dejar cocer de 7 a 10 minutos.
  5. Añadir el boniato y los huevos batidos, junto con la mitad del eneldo. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer hasta que los bordes de la tortilla estén despegados y la superficie haya cuajado.
  6. Espolvorear de nuevo con el eneldo, salpimentar y servir la tortilla, caliente, tibia o fría, acompañada de una ensalada.
Si sigue estos sencillos pasos, podrá preparar una rica y sana tortilla antienvejecimiento, con propiedades hepatoprotectoras y anticancerígenas. ¡Un excelente ejemplo de alimento saludable!

Y es que cada vez que usted desayuna, come, merienda o cena, está combatiendo las enfermedades o fomentándolas. Por eso su salud depende de que elija los alimentos correctos y la forma de preparación adecuada; en definitiva, de que usted coma bien.

Ya lo decía Hipócrates: Deja que el alimento sea tu medicina” 

Y como él, la mayoría de los expertos en salud y nutrición, que defienden el poder preventivo y curativo de los alimentos frente a la enfermedad.

Uno de los más destacados es Thierry Souccar. Seguro que le suena su nombre, pues es colaborador de nuestras publicaciones y una eminencia mundial en el campo de la nutrición moderna.

Él es quién ha popularizado términos como el proceso de glicación (la reacción química del organismo ante los azúcares que provoca envejecimiento), y ha postulado ideas avanzadas, como su apuesta por las grasas en lugar de los glúcidos para combatir el sobrepeso, a las que el tiempo ha acabado dando la razón.

A lo largo de 25 años de carrera ha publicado una decena de libros didácticos y valientes, vehículos de divulgación de su mente abierta e innovadores enfoques en materia de alimentación. 

¿Sabe hasta qué punto lo que come afecta a su salud?

Como persona interesada en la salud, usted sin duda es consciente de la gran verdad que hay detrás de la afirmación de que “somos lo que comemos”.

Y también sabrá que muchos de los alimentos que ingiere a diario contienen sustancias beneficiosas para la salud, y que por sus propiedades e indicaciones podrían perfectamente sustituir a los medicamentos que tienen su origen en la química farmacéutica.

Así, por ejemplo, la yema de huevo que utilizamos para preparar la tortilla antienvejecimiento es rica en colina, una vitamina de la cual tiene carencia gran parte de la población y que ayuda al hígado a exportar los triglicéridos, protege contra determinados cánceres y disminuye el riesgo de cataratas y de degeneración macular asociada a la edad (DMAE). Además, la colina es el precursor de la acetilcolina, un mensajero químico del cerebro que ayuda a la memoria. Pero el de la yema de huevo no es el único caso de un alimento con propiedades curativas:

  • El hinojo es rico en fitoestrógenos, compuestos vegetales que desempeñan un papel importante en la prevención de los cánceres ligados a las hormonas femeninas y a la osteoporosis. 
  • Los champiñones ocupan un lugar destacado dentro del arsenal de alimentos contra el cáncer. En un estudio chino reciente, las mujeres que comían al menos una seta al día presentaban una disminución del 64 % en el riesgo de cáncer de mama. 
  • Los mejillones, además de ricos en sabor, lo son en ácidos grasos omega 3, que ayudan a fluidificar la sangre, combaten la inflamación y contribuyen a una buena salud cardiovascular.
  • La curcumina, principal activo de la cúrcuma, tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. En el caso de las enfermedades autoinmunes, mejora la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, la psoriasis y las enfermedades inflamatorias del intestino. 
Y como éstos, infinidad de alimentos.

La teoría científica nos muestra cómo es posible conservar o recuperar la salud por medio de la alimentación. Pero veamos ahora cómo se traduce esto a la práctica.

Menú del día: hoy toca salud


De la combinación entre alimentos y su capacidad curativa surgen recetas tan deliciosas como sanas, como la tortilla antienvejecimiento que ya ha visto, y otras muchas:

  • El puré de berenjenas (mutabal libanés) contra la diabetes.
  • La sopa antioxidante de alubias negras.
  • La ensalada antiinflamatoria.
  • Dúo desintoxicante de rábanos negros y nabos crudos.
  • Los langostinos al hinojo contra el cáncer y la osteoporosis
… y así hasta 20 recetas que curan, sabrosas y fáciles de preparar.

Todas ellas tienen un denominador común que las convierte en especialmente importantes para su salud: ayudan a prevenir el sobrepeso y la mayoría de enfermedades crónicas, tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y contribuyen a reducir el riesgo de contraer cáncer, diabetes y enfermedades degenerativas. Y para que sepa cuál es la que más le conviene, con cada receta encontrará adjunta una explicación sobre sus beneficios y la forma en que actúa sobre su organismo.

Sopa de pescado contra la artrosis

¿Qué le parece una rica sopa de pescado para cenar? Thierry Souccar va a sorprenderle con una receta fácil de hacer y muy nutritiva, en la que notará el aroma de hierbas aromáticas como el tomillo y el laurel. No sólo está deliciosa, sino que tiene increíbles propiedades preventivas para múltiples patologías, como el enfisema y la bronquitis crónica en los fumadores, la artrosis y ciertas nefropatías.

Además, diferentes estudios prospectivos sobre más de 222.000 personas a las que se hizo seguimiento durante 12 años dictaminaron que las personas que consumen un plato de pescado por semana ven reducido en un 15 % su riesgo de mortalidad cardiovascular. Este riesgo se reduce hasta un 40% entre quienes toman cinco platos a la semana. Por si fuera poco, los pescados grasos son antiinflamatorios y sus consumidores regulares reducen el riesgo de depresión, demencia y de disminución de la memoria con la edad.

Como ve, es increíble todo lo que una sencilla sopa de pescado puede hacer por su salud. Y recuerde que no está solo en la mesa a la hora de comer. Todo lo bueno que estas recetas pueden aportar a su salud, también lo harán a la salud de su familia.

¿Tiene problemas de sobrepeso?

Olvídese de medicamentos agresivos, dietas milagro y métodos extremos. Para este problema también encontrará una solución en el recetario de Thierry Souccar. Su receta de tajín de boniatos y pollo ilustra perfectamente cómo, en la mayoría de los casos, la clave para perder peso está en comer correctamente.

Los boniatos presentan las mismas cualidades culinarias que las patatas, pero no pertenecen a la misma familia y tienen otras propiedades nutricionales. Mientras que la patata aumenta mucho el azúcar en la sangre, el boniato posee un índice glucémico de 50, por lo que le ayudará a mantenerse en el peso adecuado. Además, es un alimento que debe tener muy presente en caso de diabetes. Si es posible, elija las variedades amarillas de boniato, que además tienen propiedades antioxidantes, hipoglucemiantes y anticancerígenas.

Consejos sanos para su cocina


Además de 20 deliciosos y saludables platos, en el recetario de Thierry Souccar también encontrará unos interesantes consejos para antes de ponerse el delantal. Y es que es importante que tenga en cuenta algunos detalles, como eliminar lo que sea incompatible con una alimentación sana y seleccionar los ingredientes y utensilios indispensables.

Por ejemplo, los utensilios con revestimiento de teflón, las cacerolas de aluminio y las ensaladeras de plástico no son apropiados para cocinar, ya que pueden transferir sus componentes a los alimentos.

Por el contrario, el aceite de coco para frituras, las harinas de legumbres, hierbas frescas y el aceite de oliva ecológico son algunos de los ingredientes que no deben faltar en su cocina.

Todo lo que debe saber y tener para poder disfrutar de una alimentación más sana, preventiva y curativa lo encontrará en el libro “Recetas que Curan”, de Thierry Souccar.

Luis Miguel Oliveiras